種いろいろ．．
三月に入って、野菜の種まき最盛期になりました。
もう、一部芽が出てきましたよ。といっても、まだビニールハウスの中でのお話しです。
毎年、この時期になると似たような話を書いているような気がしますが、今年もあえて書かせて頂きます。
普通の方は、野菜の種をごらんになる機会なんて、あまり無いですよね。
そこで、今日は、種の写真をいくつか載せてみました。
まずは、コレ。
これはピーマンの種です。ピーマン、パプリカ、トウガラシは皆、こんな感じの種です。多少、大きさの違いはありますけど。
スーパーで買ったピーマンも、中にびっしり種が入っていますよね。アレですあれ。
あれを乾かすとこんな感じになります。
ただ、ピーマンはまだ実として熟してないので、ピーマンから種をとっても芽は出ませんが（やったことがある人によると、それでも少しは出るらしい）
次はネギです。
これも変わった形をしています。タマネギも同じような種です。
ネギをスーパーで買っても、ピーマンやカボチャと違って種は付いていませんから、なかなか見る機会はありませんね。
いわゆる「ネギぼうず」の中に、こんな細かい種がいっぱい入っています。
お次は、茶色いコロコロした種。まるで、鼻くそを丸めたような．．．（汚いたとえでスミマセン）
これは、キャベツの種です。
ただ、これを見ただけでキャベツと言い当てるのは難しいです。
というのは、アブラナ科の野菜はだいたい皆、こんな種だからです。たとえば、白菜とかブロッコリーなども。
多少、大きさの大小はありますが、こんな種を見たら、たいていアブラナ科の何かの野菜です。
昨年収穫した、大きなキャベツも最初はこんな小さな種だったのですよ。
お次は、トマト。
トマトを切ると、中にゼリーのようなものがあって、その中に白っぽい粒の種があります。
あれを取り出して洗って乾燥させるとこのようになります。
細かい毛が表面に生えているのが、トマトの種の特徴です。
ミニトマトは、さらに種が小さくなりますよ。
で、今度は、ナス。
ナスの種も一般の家では見ないですね。
スーパーで買ってきたなすを切ると、中に種になりかけのものは入っているのですが、しっかり熟したした種になっていませんので、そのまま食べちゃいます。（熟したなっていたら普通は苦情になります）
ナス、トマト、ピーマンなどの種は、発芽に高い温度が必要です。25℃とかそれくらい。
ですから、寒い今の時期は普通に種を蒔いてもなかなか芽が出てくれませんから、何らかの方法で人工的に暖める事が必要となります。
そして、最後．．．これはスイスチャードの種。
ごつごつの種です。これ、１つが１粒ではなくて、いくつかの種がまとまっています。
だから、１粒だと思って播くと、１粒しか播いてないのにそこからいくつか芽が出てきて驚きます。
回数だけでいえば、3月1日からの10日間の間に、一年の1/4以上の種を蒔きます。
まだ、これから数日は種まきラッシュです。
Ohana Farmの公式サイトもどうぞご覧下さい→地産地消をすすめる長野の農家 Ohana Farm公式サイト。長野市で野菜、リンゴ、洋梨を生産しています。
もう、一部芽が出てきましたよ。といっても、まだビニールハウスの中でのお話しです。
毎年、この時期になると似たような話を書いているような気がしますが、今年もあえて書かせて頂きます。
普通の方は、野菜の種をごらんになる機会なんて、あまり無いですよね。
そこで、今日は、種の写真をいくつか載せてみました。
まずは、コレ。
これはピーマンの種です。ピーマン、パプリカ、トウガラシは皆、こんな感じの種です。多少、大きさの違いはありますけど。
スーパーで買ったピーマンも、中にびっしり種が入っていますよね。アレですあれ。
あれを乾かすとこんな感じになります。
ただ、ピーマンはまだ実として熟してないので、ピーマンから種をとっても芽は出ませんが（やったことがある人によると、それでも少しは出るらしい）
次はネギです。
これも変わった形をしています。タマネギも同じような種です。
ネギをスーパーで買っても、ピーマンやカボチャと違って種は付いていませんから、なかなか見る機会はありませんね。
いわゆる「ネギぼうず」の中に、こんな細かい種がいっぱい入っています。
お次は、茶色いコロコロした種。まるで、鼻くそを丸めたような．．．（汚いたとえでスミマセン）
これは、キャベツの種です。
ただ、これを見ただけでキャベツと言い当てるのは難しいです。
というのは、アブラナ科の野菜はだいたい皆、こんな種だからです。たとえば、白菜とかブロッコリーなども。
多少、大きさの大小はありますが、こんな種を見たら、たいていアブラナ科の何かの野菜です。
昨年収穫した、大きなキャベツも最初はこんな小さな種だったのですよ。
お次は、トマト。
トマトを切ると、中にゼリーのようなものがあって、その中に白っぽい粒の種があります。
あれを取り出して洗って乾燥させるとこのようになります。
細かい毛が表面に生えているのが、トマトの種の特徴です。
ミニトマトは、さらに種が小さくなりますよ。
で、今度は、ナス。
ナスの種も一般の家では見ないですね。
スーパーで買ってきたなすを切ると、中に種になりかけのものは入っているのですが、しっかり熟したした種になっていませんので、そのまま食べちゃいます。（熟したなっていたら普通は苦情になります）
ナス、トマト、ピーマンなどの種は、発芽に高い温度が必要です。25℃とかそれくらい。
ですから、寒い今の時期は普通に種を蒔いてもなかなか芽が出てくれませんから、何らかの方法で人工的に暖める事が必要となります。
そして、最後．．．これはスイスチャードの種。
ごつごつの種です。これ、１つが１粒ではなくて、いくつかの種がまとまっています。
だから、１粒だと思って播くと、１粒しか播いてないのにそこからいくつか芽が出てきて驚きます。
回数だけでいえば、3月1日からの10日間の間に、一年の1/4以上の種を蒔きます。
まだ、これから数日は種まきラッシュです。
Ohana Farmの公式サイトもどうぞご覧下さい→地産地消をすすめる長野の農家 Ohana Farm公式サイト。長野市で野菜、リンゴ、洋梨を生産しています。
がっつり系 野菜スイーツ にんじんたっぷりマドレーヌ
本日、エムウェーブで行われたハンドメイドフェスタでお披露目となった、野菜スイーツ第二弾 「にんじんたっぷりマドレーヌ」
Ｍｉｍｉ ＥｄｅｎさんがOhana Farmのニンジンをたっぷり使って作ったマドレーヌです。
初めて売りに出すときは、ちょっと気になります。
そんな訳で、ハンドメイドフェスタ会場まで見に行きました。
結構な数のお客さんです。
入り口のすぐ横で、Ｍｉｍｉ Ｅｄｅｎさんが販売されていました。
ハンドメイドフェスタということで、女性のお客さんがほとんどです。
なかなか、お菓子の売れ行きも好調なようです。
結局、開場から約一時間半後、お昼前にはお菓子は全部売れました。良かった！
でも、もうちょっと、持ってきても良かったかも．．（笑）
コラボ野菜スーツ第二弾 にんじんたっぷりマドレーヌ。
なんと1/3がニンジンで出来ているという、がっつり系の野菜スイーツです。
しかも、寒さにあたって味がぎゅっと濃くなったニンジン。しっかり、野菜したスイーツ。
次は、３月７日からイトーヨーカドー アリオ 上田店で販売予定です。
ＭｉｍｉＥｄｅｎさんのコーナーへぜひお立ち寄りください。
数量限定品。アリオの販売でもう終わっちゃうかも？？？
Ohana Farmの公式サイトもどうぞご覧下さい→地産地消をすすめる長野の農家 Ohana Farm公式サイト。長野市で野菜、リンゴ、洋梨を生産しています。
Ｍｉｍｉ ＥｄｅｎさんがOhana Farmのニンジンをたっぷり使って作ったマドレーヌです。
初めて売りに出すときは、ちょっと気になります。
そんな訳で、ハンドメイドフェスタ会場まで見に行きました。
結構な数のお客さんです。
入り口のすぐ横で、Ｍｉｍｉ Ｅｄｅｎさんが販売されていました。
ハンドメイドフェスタということで、女性のお客さんがほとんどです。
なかなか、お菓子の売れ行きも好調なようです。
結局、開場から約一時間半後、お昼前にはお菓子は全部売れました。良かった！
でも、もうちょっと、持ってきても良かったかも．．（笑）
コラボ野菜スーツ第二弾 にんじんたっぷりマドレーヌ。
なんと1/3がニンジンで出来ているという、がっつり系の野菜スイーツです。
しかも、寒さにあたって味がぎゅっと濃くなったニンジン。しっかり、野菜したスイーツ。
次は、３月７日からイトーヨーカドー アリオ 上田店で販売予定です。
ＭｉｍｉＥｄｅｎさんのコーナーへぜひお立ち寄りください。
数量限定品。アリオの販売でもう終わっちゃうかも？？？
Ohana Farmの公式サイトもどうぞご覧下さい→地産地消をすすめる長野の農家 Ohana Farm公式サイト。長野市で野菜、リンゴ、洋梨を生産しています。
コラボ野菜スイーツ第二弾 にんじんたっぷりマドレーヌ
今日はOhana Farmと一緒に野菜スイーツを企画してくださっている 手作り菓子工房 Mimi Eden さんを訪ねてきました。
Mimi Edenさんは、お一人でやっておられるお菓子工房で、インターネット通販やイベント出店、そして予約制で販売をされているお菓子屋さんです。
今日は、明日のイベントに備えてお作りになる コラボ野菜スイーツ第二弾 にんじんたっぷり マドレーヌ の仕込みを見学させてもらいました。
もちろん、使うニンジンはOhana Farmのもの。しかも、冬の寒さに耐えたニンジンですから、味がのっています。
今回のマドレーヌは、このニンジンをすりおろして、惜しげもなくたっぷりと使っちゃいます。
どれくらいたっぷりかと言うと、焼く前の重さで約1/3がニンジン．．．1/3がニンジンで出来ているマドレーヌです。
オーブンでしっかり焼き上げて．．
見ている目の前であっという間に完成です。おいしそ〜 ぜひ、画像をクリックして拡大してご覧ください。
このマドレーヌ、明日４日にエムウェーブで開催される、ハンドメイドフェスタ in ながので、お披露目します。
お菓子がお好きな皆さん、そして、手作りの小物にご興味がおありの方、明日４日はハンドメイドフェスタへどうぞおでかけになってください。
Ohana Farmの公式サイトもどうぞご覧下さい→地産地消をすすめる長野の農家 Ohana Farm公式サイト。長野市で野菜、リンゴ、洋梨を生産しています。
Mimi Edenさんは、お一人でやっておられるお菓子工房で、インターネット通販やイベント出店、そして予約制で販売をされているお菓子屋さんです。
今日は、明日のイベントに備えてお作りになる コラボ野菜スイーツ第二弾 にんじんたっぷり マドレーヌ の仕込みを見学させてもらいました。
もちろん、使うニンジンはOhana Farmのもの。しかも、冬の寒さに耐えたニンジンですから、味がのっています。
今回のマドレーヌは、このニンジンをすりおろして、惜しげもなくたっぷりと使っちゃいます。
どれくらいたっぷりかと言うと、焼く前の重さで約1/3がニンジン．．．1/3がニンジンで出来ているマドレーヌです。
オーブンでしっかり焼き上げて．．
見ている目の前であっという間に完成です。おいしそ〜 ぜひ、画像をクリックして拡大してご覧ください。
このマドレーヌ、明日４日にエムウェーブで開催される、ハンドメイドフェスタ in ながので、お披露目します。
お菓子がお好きな皆さん、そして、手作りの小物にご興味がおありの方、明日４日はハンドメイドフェスタへどうぞおでかけになってください。
Ohana Farmの公式サイトもどうぞご覧下さい→地産地消をすすめる長野の農家 Ohana Farm公式サイト。長野市で野菜、リンゴ、洋梨を生産しています。
よく売れてます！
おかげさまで、直売所のナスが売れ行き好調です！！
え？ この寒い時期にナスですか？
はい、ナスです、乾燥ナスです。
夏にOhana Farmでとれたナスをしっかり乾燥させました。ただ、乾燥させた、それだけ。１００％ナス！
夏のめぐみを、この寒い時期にも頂けます、感謝です。
油で他の具材と炒めて、パスタの具になど、色々使い勝手のよい乾燥ナスです。
うえまつ直売所、または アグリながぬまでお買い求めください。
在庫限りの品物です。
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パープルスイートポテト 販売終了です
手作り菓子工房 MimiEdenさんとの、コラボ野菜スイーツ第一弾 「パープルスイートポテト」
材料の紫芋が無くなりましたので、１９日のナガブロ文化祭をもって今回の販売を終了しました。
イトーヨーカドーアリオ上田店、小布施町安市、ナガブロ文化祭など、お買い求めくださった皆様、ありがとうございました。
大変ご好評でしたので、今年秋、再登場すると思います。今度は、さらにこだわった素材を使ったものをお届けできるようにがんばります。
そして、コラボ野菜スイーツ第二弾！ 現在鋭意準備中です。３月早々にはご案内できる見込みです。
どうぞお楽しみに！
スイートポテト完売記念にMimiEdenさんと一緒にパチリ。＠ナガブロ文化祭
手作り菓子工房 ＭｉｍｉＥｄｅｎさんのブログ：MimiEdenパティシエの日常♪
お菓子のご注文は、こちらAmazonでどうぞ！
Ohana Farmの公式サイトもどうぞご覧下さい→地産地消をすすめる長野の農家 Ohana Farm公式サイト。長野市で野菜、リンゴ、洋梨を生産しています。
材料の紫芋が無くなりましたので、１９日のナガブロ文化祭をもって今回の販売を終了しました。
イトーヨーカドーアリオ上田店、小布施町安市、ナガブロ文化祭など、お買い求めくださった皆様、ありがとうございました。
大変ご好評でしたので、今年秋、再登場すると思います。今度は、さらにこだわった素材を使ったものをお届けできるようにがんばります。
そして、コラボ野菜スイーツ第二弾！ 現在鋭意準備中です。３月早々にはご案内できる見込みです。
どうぞお楽しみに！
スイートポテト完売記念にMimiEdenさんと一緒にパチリ。＠ナガブロ文化祭
手作り菓子工房 ＭｉｍｉＥｄｅｎさんのブログ：MimiEdenパティシエの日常♪
お菓子のご注文は、こちらAmazonでどうぞ！
Ohana Farmの公式サイトもどうぞご覧下さい→地産地消をすすめる長野の農家 Ohana Farm公式サイト。長野市で野菜、リンゴ、洋梨を生産しています。
