やわらかズッキーニの味噌チーズ風味

ズッキーニがたくさんとれ始めました！


このたくさんあるズッキーニを使った料理をご紹介します。


ズッキーニは今が旬です。直売所にもたくさん並んでいます。


また、ご家庭で育てておられる方もたくさんとれてお困りではないでしょうか？


＊材料１
　ズッキーニ　４５０ｇ位
　にんにく　１かけら
　オリーブオイル　大さじ１

＊材料２
　粉チーズ 大さじ２
　乾燥パセリ おおさじ１（無くても可。青のりなどで代用可）
　味噌 大さじ半分くらい
　塩コショウ又は醤油 好みで少々

＊作り方

　ズッキーニの皮をむいて、いちょう切りにします。
　耐熱容器に入れて、みじん切りにしたニンニク、それとオリーブオイルをかけて電子レンジへ入れます。
　強で６分ほど加熱した後、さらに５分ほどそのままにしておきます。

　そのあと、材料２を加えてよくかきまぜます。水気が出ていると思うので、味噌がよく溶けるようにすると美味しいです。粉チーズは最後にふりかけてもｏｋです。

　お皿に盛り付けて完成　　簡単ですね。

それ自体は味が無いズッキーニでも、オリーブオイルと味噌、チーズの組み合わせでパクパク食べることができちゃいます。

ズッキーニがたくさんあるよ～　という方、ぜひお試しください。


↓本当は味噌をもっとよく溶かした方がおいしいです。白いズッキーニを皮付きのまま使ったので豆腐かチーズのように見えますね


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