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干し柿作りが始まりました

毎年行っている干し柿作りが今年も始まりました!

冬の間に、コタツで食べる干し柿は、たまりません。ビタミンCや食物繊維がたくさん含まれていて、もちろん美味しい。
お菓子を食べるより、干し柿のほうが好きです。

そんな干し柿作りは、まず柿の収穫作業から始まります。

2010-10-25a.jpg


収穫するのは、もちろん渋柿。色づいたものから順次収穫していきます。
今日はまだ採りはじめということもあって、穫れた量はわずかです。
でもカゴに3つ程とれました。

次は、皮をむきます。ピーラーで皮を残さないようにむいていきます。
この皮むき作業は縁側で...と決まっています。

2010-10-25b.jpg


皮がむけて、こんな感じに...

2010-10-25c.jpg

さぁ、こんどはこれを干しますよ。
続きのご紹介は、また明日...

テーマ : 農業
ジャンル : 就職・お仕事

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Author:農園管理人
こんにちは、Ohana Farm (オハナ ファーム)です。

Ohana Farmは長野市にある家族だけで営んでいる農家です。野菜、お米、リンゴ、洋梨を栽培しています。
モットーは、地産地消。
このブログはOhana Farmが地元のお客様に向けて情報を発信していくブログです。

連絡先:
Tel 050-3671-4870(固定電話ですので畑に出ている間は出られません)
メールでのご連絡は、下にあるフォームをご利用下さい。

※Ohanaはハワイ語で「家族」を意味します。

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