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干し柿

先日干した柿....

あんなに大きかったものが、今はこんな姿になりました。


2010-11-28A.jpg


表面に白い粉を吹き始めています。


これは、糖分です。甘くなってきたあかし。


間もなく出来上がりです。


干す事によって、夏の間に実に蓄えた栄養をぎゅっと濃縮...
とろっとした食感の、あま~い 干し柿。


冬にコタツで食べるのには最適なおやつです。


干し柿を考えた人は偉いと思います。

テーマ : 農業
ジャンル : 就職・お仕事

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Author:農園管理人
こんにちは、Ohana Farm (オハナ ファーム)です。

Ohana Farmは長野市にある家族だけで営んでいる農家です。野菜、お米、リンゴ、洋梨を栽培しています。
モットーは、地産地消。
このブログはOhana Farmが地元のお客様に向けて情報を発信していくブログです。

連絡先:
Tel 050-3671-4870(固定電話ですので畑に出ている間は出られません)
メールでのご連絡は、下にあるフォームをご利用下さい。

※Ohanaはハワイ語で「家族」を意味します。

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